中国白茶网 - 白茶行业门户网 !

商业资讯: 新闻资讯

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 新闻资讯 > 2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

信息来源:baicha.biz  时间:2019-06-24  浏览次数:9

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于新浪看点:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

数十万年前的智人、尼安德特人大多是以10-20人为单位的小群体生活在地球上!他们不断的迁徙、狩猎、采集、进化、殖民......

从公元前9万千开始驯化山羊、小麦开始;远古的智人,开始慢慢停止了他们的迁徙生涯,固定在一个地方集群生活!从此,开启了人类历史上真正意义上的群居、集群生活模式!

群居一词,开始进入大众的视野。

根据目前的情况来看,群居是自然选择的结果,不群居的由于某些劣势难以发展。在群君社会里分工明确,才能更好地推动社会发展。

其实,群居并不是动物和人类的专有名词,甚至于在植物界,也需要群居的存在。

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

衍生到白茶保存,也需要给它们营造一个群居的环境。或者说,我们用另一个词汇来描绘这种聚集保存的现象更好——团队陈化。

自村姑陈第一次在文章里提出团队陈化的概念后,越来越多掌柜开始认可这种做法,并且还会给消费者们宣传团队陈化的种种优势。

然,有的时候这些掌柜在宣导时,并未彻底了解团队陈化当真实含义,导致部分茶友仍旧不懂团队陈化的具体做法,存在不少的疑惑。如近期见到一茶友留言,就提到了关于团队陈化的细节。

“团队陈化是什么意思呢?比如一斤散茶三层包装后跟3饼三层包装后,这2个放在同一个纸箱,算团队陈化吗?”

今儿,我们就来彻底认识团队陈化这个名词,深入了解它有什么特点,又该怎么执行。

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

《2》

什么是团队陈化?

何为“团队”?

管理学家斯蒂芬·P·罗宾斯认为:团队就是由两个或者两个以上的,相互作用,相互依赖的个体,为了特定目标而按照一定规则结合在一起的组织。

注意,团队二字对组成数量有所要求,往往不低于两个。

何为“陈化”?

茶叶陈化是指在自然条件下,经过时间的推移,茶叶成分发生的变化,如:茶叶的色泽、香气、汤色等。

将二者概念相结合,团队陈化就是将同种类的大量白茶存在一个箱子中,并放在安全的区域。

强调!这里有两个要点,白茶必须是【同一种类】与【大量】。

如茶友所说,一斤散茶三层包装后跟三饼三层包装后放进同一个箱子里,这种行为不可称为团队陈化。

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

主要是因为不同年份、不同形态、不同等级的白茶,它所拥有的香气因子不同,比如白牡丹会陈化出草药香,浓密的花香;而有潜力的寿眉饼能够生成蜜饯香,甜枣香。一旦这二者放在一起,强行让它们进行所谓的“团队陈化”,那么二者的香气将会相互干扰,让人难以品鉴出真实的香气。这反倒失去我们保存白茶的初衷。

故而,村姑陈所提倡的团队陈化,指的是同一种茶大量保存在一起。

何为同一种茶?

即同一种原料、同一批次,同一年份、同一形态的白茶,这才叫做同一种茶。若是同一种原料的不同形态,建议要分开陈放,不可放在一个铝袋、塑料袋中。

这才是正确的团队陈化。

那“大量”二字,又该如何解释呢?

借用斯蒂芬·P·罗宾斯的观点,不能低于“2”呀。如散茶,最好同一种能至少存两斤,给它们一个团队,让茶叶更自由地呼吸, 更好地促进彼此陈化。而茶饼,当然也不能低于两饼。否则茶饼孤立无援的,也很难陈化出让人惊艳的口感来。

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

《3》

白茶为什么要强调团队陈化?

目的当然只有一个:让茶更好喝,让茶拥有更好的品质。

白茶,要陈化出好品质,除了温度、湿度、光线、气味这些外在因素外,还有一个要注意的,就是不能让白茶太孤单,一定要让它们组成团队,以团队的方式来陈化,如此这般,才能达到有效的陈化效果。

这就让人想起一根筷子与十根筷子的故事。

一根筷子,势单力薄,轻而易举就被折断。

十根筷子,人多势众,需花费一番功夫才可折断。

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

团队的力量,就这么让人难以忽视。一饼茶,一两茶,孤掌难鸣,难成气候。唯有大量的茶叶放在一起,大量的饼存在一起,茶叶之间共同呼吸,此起彼伏地吐故纳新,互相刺激,互相成就,形成一股强大的力量,作用于同一个内袋里的所有茶叶,作用于同一个提袋里的所有茶饼,才会让茶叶们转化得更快,形成更多的,更强有力的香气。

茶农的原话:量太少,陈化得慢,陈化的效果也不好,至少要3-5斤,放在一起存,香气才聚得起来。茶多,聚香。

这种保存上的特性,村姑陈是深有体会。

同样是2015年的寿眉饼,一箱陈化时,打开包装时,那叫一个香气扑鼻,甜甜类似蜜饯的香气,温暖的干草药的香气,劈头盖脸朝你而来,十分惊喜。而只有两三饼存在一起的2015寿眉饼,香气就明显没有大箱来的张扬,内敛了许多,就连这口感上,少量存放在一起的茶饼,也显得“发育迟缓”,风味不及大箱存放来的醇厚。这一特色,茶友们不妨自己试验一番,就会发现差距。

存在即合理,团队陈化自有不可替代的优势与好处。

《4》

团队陈化该如何实现?

要做到团队陈化,需要分两步走。

第一步:选购时注意白茶数量。

第二步:做好保存工作,不可掉以轻心。

团队陈化,通常是为长期存茶量身定制,若是作为口粮茶,倒是可以根据自己的喝茶频率买茶,一饼茶,一斤茶都可以,并不强求数量多。

而长期存茶,则要大量存放,以提供一个最优质的条件。

如散茶,有条件可买三五斤,若是家里存茶空间有限,可适当增加饼茶的保存数量,以确保白茶能以一个团队的形态长期存放。

买茶简单,要实现白茶的团队陈化,还不可以忽视保存的重要性。

白茶保存,基本原则是要满足:遮光、密封、干燥、常温、无异味存放,这是保证白茶长期保存的有利法则。此外,我们还要注意长期保存的特性。

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

1.不同白茶存在一个箱子里,要拥有单独的铝袋、塑料袋。

长期存茶时,我们会发现一个自己有时候买的茶种类多,若是都用小箱子存放,未免太占空间,也不方便收纳。这时候最好的做法就是化零为整,将这些散落的白茶用一个大的纸箱都收纳好,然后在纸箱上写上箱子内茶叶的名称。

这时候存放在同一个纸箱内的不同白茶,都要用独立的铝袋、塑料袋存放。如朋友所说,两件散茶,三饼饼茶存在一个箱子里,就要做到独立包装,尽可能避免茶叶之间的香气相互影响。

2.长期存放的白茶,并不需要定期透气。

团队陈化状态下的白茶,并不需要定期打开铝袋透气,若是可以打开纸箱透气,反倒增加了存茶的风险。

故而,一旦给白茶安了一个舒适的家,就不必它操心它的存放,细致存放,必定会投桃报李。

2个饼放同一个纸箱,算团队陈化吗?三分钟系统介绍白茶团队陈化

《5》

一块饼,一斤茶,孤木难撑,香气和滋味很难聚集起来,多种香型的形成也愈发的缓慢。

一箱茶,释放出的气味大,物质足,香氛浓重,香气基础广泛,转化出好闻的香气,是分分钟的事。

团队陈化,这是多年存茶的经验总结,站在前任的肩膀上,能将长期存茶更好的进行下去。

都说三个臭皮匠赛过诸葛亮,团队的力量就是这样无穷大。

你家存的白茶,符合团队陈化的要求吗?不妨自查一番,给白茶创造一个更优质的环境吧!

欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!

版权声明:本文归小陈茶事村姑陈原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

    ——本信息真实性未经中国白茶网证实,仅供您参考